Mozzarella je tradičný juhotaliansky syr vyrobený z talianskeho byvolieho mlieka metódou pasta filata. Čerstvá mozzarella je vo všeobecnosti biela, ale po okorenení sa zmení na svetložltú v závislosti od stravy zvieraťa.
Je syr mozzarella vhodný pre nízkosacharidovú diétu?
Na rozdiel od väčšiny syrov sa mozzarella vychutnáva čerstvá, nie odležaná! S celkovým počtom uhľohydrátov 1 gram na uncu je to ďalší keto-priateľský syr, ktorý musíte mať po ruke. Mozzarella obsahuje aj probiotiká, ktoré preukázateľne zlepšujú trávenie a emocionálne zdravie!
Má čerstvá mozzarella sacharidy?
Čerstvá a čiastočne odtučnená mozzarella sú v podstate rovnaké, pokiaľ ide o kalórie, tuk a nasýtené tuky, ALE čiastočne odtučnená obsahuje sacharidy (1 gram za uncu, pravdepodobne z pridanej zemiakový škrob) a smiešne viac sodíka (o 200 miligramov viac na uncu ako čerstvá mozzarella).
Je mozzarella dobrý keto snack?
Syr čedar, syr bleu, feta, mozzarella – všetky druhy syrov sú na keto diéte. Pre verziu s jednoduchým občerstvením, ktorú si môžete vziať so sebou do práce alebo pri vybavovaní pochôdzok, vyberte strunový syr alebo klinčeky. Nezabudnite si vybrať plnotučné odrody, pretože tuk je kľúčom ku keto diéte.
Môžem jesť neobmedzené množstvo syra na keto?
(Len si pamätajte: Syr nie je „neobmedzený“pri keto diéte, pretože stále obsahuje kalórie a sacharidy;tiež s vysokým obsahom nasýtených tukov, čo je podľa American Heart Association menej prospešná pre srdce ako nenasýtené tuky.)
