Nasýtené mastné kyseliny pochádzajú zo živočíšnych tukov a rastlinných olejov. Bohaté zdroje nasýtených mastných kyselín v strave zahŕňajú maslový tuk, mäsový tuk a tropické oleje (palmový olej, kokosový olej a olej z palmových jadier). Nasýtené mastné kyseliny sú organické kyseliny s priamym reťazcom s párnym počtom atómov uhlíka (tabuľka 2).
Aké sú príklady nasýtených mastných kyselín?
Bežné nasýtené mastné kyseliny v strave zahŕňajú kyselinu stearovú, kyselinu palmitovú, kyselinu myristovú a kyselinu laurovú.
Ktorá má najviac nasýtených mastných kyselín?
Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov
- mliečna a biela čokoláda, karamely, koláče, pudingy a sušienky.
- pečivo a koláče.
- tučné mäso, ako napríklad jahňacie kotlety.
- spracované mäso, ako sú klobásy, hamburgery, slanina a kebab.
- maslo, bravčová masť, ghee, kvapkanie, margarín, husacia masť a loj.
- kokosový a palmový olej a kokosová smotana.
Akých je 5 nasýtených tukov?
Potraviny s nasýtenými tukmi
- Červené mäso. Hovädzie, jahňacie a bravčové mäso majú vysoký obsah nasýtených tukov. …
- Plnotučné mliečne výrobky. Plnotučné mlieko obsahuje 4,5 gramov nasýtených tukov v 1 šálke, zatiaľ čo rovnaké množstvo 1% mlieka obsahuje iba 1,5 gramu. …
- Maslo. …
- Kokosový olej.
Sú nasýtené mastné kyseliny dobré alebo zlé?
Nasýtené tuky sú zlé pre vaše zdravie niekoľkými spôsobmi: Riziko srdcových chorôb. Tvoje telopotrebuje zdravé tuky pre energiu a ďalšie funkcie. Ale príliš veľa nasýtených tukov môže spôsobiť hromadenie cholesterolu vo vašich tepnách (krvných cievach).
