Chitín, ktorý sa v prírode vyskytuje ako usporiadané makrofibrily, je hlavnou štrukturálnou zložkou v exoskeletoch kôrovcov, krabov a kreviet, ako aj v bunkových stenách húb. Pre biomedicínske aplikácie sa chitín zvyčajne premieňa na svoj deacetylovaný derivát, chitosan (1).
V čom sa nachádza chitín?
Chitín je ďalší z najrozšírenejších polysacharidov na Zemi, ktorý sa vo veľkej miere vyskytuje v exoskelete kreviet, krabov a hmyzu, ako aj v bunkových stenách húb a rias.
Nachádza sa chitín u ľudí?
Chitín je štrukturálnou zložkou exoskeletu článkonožcov, bunkových stien húb, schránok mäkkýšov a šupín rýb. Kým ľudia neprodukujú chitín, má využitie v medicíne a ako doplnok výživy.
Nachádza sa chitín iba v rastlinách?
Chitínová bunková stena
Hoci bunkové steny sa nenachádzajú len v rastlinách a hubách, chitín sa používa iba v bunkových stenách húb. Iné rastliny majú bunkové steny vyrobené z celulózy a bunkové steny baktérií sú vytvorené z peptidoglykánu.
Je chitín štruktúra?
Chitín je veľký štruktúrny polysacharid vyrobený z reťazcov modifikovanej glukózy. Chitín sa nachádza v exoskeletoch hmyzu, bunkových stenách húb a určitých tvrdých štruktúrach bezstavovcov a rýb. Čo sa týka množstva, chitín je na druhom mieste po celulóze.
