Mali by ste si namočiť cirok?

Obsah:

Mali by ste si namočiť cirok?
Mali by ste si namočiť cirok?
Anonim

Namočte cirok. Žuvací cirok je skvelou náhradou bulharskej pšenice alebo kuskusu v receptoch tabbouleh alebo falafelu. Ak nemáte čas namáčať cirok, môžete namáčanie preskočiť, aj keď textúra ciroku môže byť trochu hrubšia.

Ako dlho máčať cirok pred varením?

Cirok namočte alebo nenamáčajte

Namočil som ich cez noc alebo 6 hodín do vody a potom som ich uvaril v tlakovom hrnci. Bez namáčania trvá na varnej doske asi 1 hodinu, kým získate podobnú jemnú textúru. Podobne to trvá asi 35 minút s instantným hrncom bez namáčania.

Ktoré zrná by sa mali namáčať?

Aké zrná by sa mali namáčať?

  • Ovos, raž, jačmeň, pšenica a quinoa by mali byť vždy namočené (alebo fermentované).
  • Pohánka, ryža, špalda a proso môžu byť namáčané menej často.
  • Celá ryža a celé proso obsahujú ešte menej fytátov, takže nie je potrebné vždy namáčať.

Ako varíte predvarený cirok?

Pokyny

  1. Varenie: Zmiešajte cirok a vodu (alebo vývar) vo veľkom hrnci. Ak používate vodu, pridajte do hrnca veľkú štipku soli. Priveďte do varu a potom zredukujte na mierny var. …
  2. Odpočinok: Nechajte prikryté stáť 5 minút. Vypustite prebytočnú vlhkosť z hrnca a potom cirok načechrajte vidličkou. Dochutíme soľou podľa chuti.

Ako namáčate cirokovú múku?

Pridajte olivový olej a 1 šálku teplej vody plus 2 PL jablkajablčný ocot do múčnej zmesi a použite najnižší stupeň, aby sa všetko dobre premiešalo. Prikryte a nechajte 24 hodín odstáť.

Odporúča: