Bolo to parmigiano reggiano?

Bolo to parmigiano reggiano?
Bolo to parmigiano reggiano?
Anonim

Parmigiano je talianske prídavné meno pre Parma a Reggiano pre Reggio Emilia. "Parmigiano-Reggiano" aj "Parmezán" sú chránené označenia pôvodu (CHOP) pre syry vyrábané v týchto provinciách podľa talianskeho a európskeho práva.

Je Zanetti Parmigiano Reggiano skutočné?

Zanetti Parmigiano Reggiano nazývané aj parmezány (v angličtine), je kráľom parmezánu, jedného z najlepších talianskych produktov. Syr vyrobený iba v provinciách Parma, Reggio Emilia, Modena a Bologna na západ od rieky Reno a Mantua na východ od rieky P má pridelenú značku D. O. P.

Je Parmigiano Reggiano to isté ako parmezán?

Parmezánový syr v TalianskuV Európskej únii je „parmezán“akceptovaný ako preklad Parmigiano-Reggiano. V týchto krajinách tieto dva výrazy označujú rovnaký syr.

Ako spoznáte skutočné Parmigiano Reggiano?

Keď je Parmigiano Reggiano vo svojej tradičnej celistvej forme alebo narezané na plátky aj s kôrkou, originálny produkt je ľahko rozpoznateľný. Kôrka alebo akákoľvek jej časť musí zreteľne zobrazovať bodky, ktoré vystihujú Parmigiano Reggiano. Toto je v skutočnosti značka pôvodu, ktorá je vyznačená na formulári pri jeho výrobe.

Aký druh syra je Parmigiano Reggiano?

Parmigiano-Reggiano je tvrdý, suchý syr vyrobený z odstredeného alebo čiastočne odstredeného kravského mlieka. Má tvrdú bledo-zlatú farbukôra a slamovo sfarbené vnútro s bohatou, ostrou chuťou.

Odporúča: