Tartrazín, tiež označovaný ako FD&C žltá 5, je umelé (syntetické) potravinárske farbivo. Je to jedno z niekoľkých azo potravinárskych farbív, ktoré sa vyrábajú z ropných produktov. Umelé potravinárske farbivá sa používajú na to, aby boli potraviny z vizuálneho hľadiska estetickejšie.
Z čoho je vyrobené žlté potravinárske farbivo?
Ďalšia prirodzená potravinová prísada, ktorú ste pravdepodobne konzumovali, je kurkuma, ktorá sa pridáva do horčice, aby jej dodala sýto žltú farbu. Kurkuma sa získava z podzemnej stonky rastliny, ktorá rastie v Indii a bežne sa používa ako korenie v indickom jedle.
Prečo je žlté farbivo pre vás zlé?
Výskumníci zistili, že hoci toto potravinárske farbivo nebolo okamžite toxické pre biele krvinky, poškodilo DNA, čo spôsobilo, že bunka časom zmutovala. Po troch hodinách expozície žltá 5 spôsobila poškodenie ľudských bielych krviniek v každej testovanej koncentrácii.
Je žlté farbivo škodlivé?
Niektoré farbivá môžu obsahovať Rakovinu -spôsobujúce kontaminantyZatiaľ čo väčšina potravinárskych farbív nespôsobila žiadne nepriaznivé účinky v štúdiách toxicity, existujú určité obavy z možných kontaminantov v farbivá (28). Červená 40, žltá 5 a žltá 6 môžu obsahovať kontaminanty, o ktorých je známe, že spôsobujú rakovinu.
Z čoho sa vyrába žltá 6?
FD&C Yellow 6 je syntetické farbivo vyrobené z ropy; toto farbivo je schválené FDA na použitie v potravinách, liečivách a kozmetike.
