Áno, losos má kosti, väčšie aj špendlíkové. Filety a steaky sú nakrájané a pripravené tak, že zvyčajne nemajú kosti, alebo kosti, ktoré sú viditeľné, sú veľké, ľahko viditeľné, a preto ich zákazník môže odstrániť.
Sú v lososoch špendlíkové kosti?
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako lososy plávajú tak blízko seba vo svojich prúdoch? Môžu to urobiť, pretože majú nervové zakončenia po celom svojom boku, čo im pomáha cítiť lososa, ktorý pláva vedľa nich. Hovoríme im špendlíkové kosti a sú jedinečné pre lososovité. Špendlíkové kosti sa filetovaním neodstraňujú.
Koľko špendlíkových kostí má losos?
Špendlíkové kosti boli vybrané ako 29 pre lososa a 31 pre pstruha na základe predchádzajúcej práce, kde autori (Schroeder et al.
Majú všetky ryby špendlíkové kosti?
Pretože rybie filé neobsahujú väčšie kosti prechádzajúce pozdĺž stavcov, často sa o nich hovorí, že sú „bez kostí“. Niektoré druhy, ako napríklad obyčajný kapor, však majú menšie vnútrosvalové kosti nazývané špendlíky vo vnútri filé. Koža prítomná na jednej strane môže, ale nemusí byť z filetu stiahnutá.
Je v poriadku jesť špendlíkové kosti?
Ak náhodou jete kosti z lososa a nevšimli ste si to, je pravdepodobné, že budete bude v poriadku. Špendlíkové kosti sú tenké, mäkké a pružné a nakoniec ich strávi žalúdočná kyselina. Ak necítite nič uviaznuté vo svojomhrdlo alebo niekde bolí, pravdepodobne je už v žalúdku a je trávený.
