Čo je to daikon? Daikon – tiež známy ako luóbo a zimná, biela, olejnatá a cencúľová reďkovka – je odroda reďkovky pôvodom z Číny a Japonska (2).
Je daikon a reďkovka to isté?
Daikon (niekedy nazývaný aj orientálna reďkovka zimná reďkovka) je koreňová zelenina tvarom podobná veľkej mrkve s chuťou podobnou jemnej červenej reďkovke. Pestuje sa v mnohých ázijských krajinách a v Japonsku je to najčastejšie konzumovaná zelenina.
Je biela reďkovka a daikon to isté?
Daikon, tiež známy ako biela reďkovka, japonská reďkovka, čínska reďkovka, zimná reďkovka a luobo, je populárny v japonskej, čínskej a inej ázijskej kuchyni. Zelenina pripomína veľkú bielu kyprú mrkvu a bežne sa konzumuje surová, varená alebo nakladaná.
Znamená daikon reďkovku?
Mená. V kulinárskom kontexte sú daikon (z japončiny: 大根, latinsky: daikon, dosl. 'veľký koreň') najbežnejšími názvami vo všetkých formách angličtiny. … Používajú sa aj všeobecné výrazy biela reďkovka, zimná reďkovka, orientálna reďkovka, dlhá biela reďkovka a ďalšie výrazy.
Môžem nahradiť reďkovku daikon?
Pri nahrádzaní reďkovky daikon jej súrodencami je potrebné zvážiť len jednu vec: inú jemnú príchuť. Zatiaľ čo chuť reďkovky daikon má tendenciu byť jemná a osviežujúca, červená reďkovka má výraznejšiu chuť s nádychom korenia.
