Názov kurkuma je odvodený od latinského slova terra merita (záslužná zem), pričom odkazuje na farbu mletej kurkumy, ktorá pripomína minerálny pigment. Vo francúzštine je známy ako terre merite a v mnohých jazykoch jednoducho ako „žltý koreň“. V mnohých kultúrach je jeho názov založený na latinskom slove curcuma.
Má kurkuma aj iné meno?
Kurkuma sa tiež nazýva curcumin, Curcuma, Curcuma aromatica a mnoho ďalších mien. Kurkumín (diferuloylmetán) je polyfenol zodpovedný za žltú farbu kurkumy. Má antioxidačné, protizápalové, antikarcinogénne, antitrombotické a kardiovaskulárne ochranné účinky.
Vyslovuje sa to kurkuma alebo kurkuma?
Ako sa stáva, môžete správne vysloviť „kurkumu“buď s prvým „r“alebo bez neho: TUR-mer-ik alebo TOO-mer-ik. The American Heritage Dictionary of the English Language (5. vydanie) uvádza oboje ako štandardnú výslovnosť.
Je kurkuma prírodná alebo vyrobená človekom?
Kurkuma (Curcuma longa L.)
Kurkuma sa množí len vegetatívne, pretože je to sterilný hybrid medzi divokými druhmi kurkumy, pravdepodobne medzi kurkumou aromatickou a blízkymi príbuznými druhy ako Curcuma petiolata alebo Curcuma aurantiaca.
Je kurkuma škodlivá pre obličky?
Kurkuma obsahuje oxaláty a to môže zvýšiť riziko obličkových kameňov. „Konzumácia doplnkových dávokkurkuma môže výrazne zvýšiť hladiny oxalátu v moči, čím sa zvyšuje riziko tvorby obličkových kameňov u citlivých jedincov.“
