Koruna moriaka je prsia vtáka stále pripevnená ku kosti s odstránenými nohami a krídlami. Korunka je ideálna, ak máte menej ľudí na kŕmenie alebo hostí, ktorí majú radi biele mäso. Ďalšími výhodami korunky je, že sa uvarí rýchlo a mala by sa zmestiť do každej rúry a formy na pečenie.
Môžete získať vykostenú korunu moriaka?
Môžete si kúpiť buď vykostenú alebo vykostenú morčaciu korunu, často nazývanú vykostené morčacie prsia.
Má koruna moriaka droby?
Koruna z moriaka je miesto, kde boli odrezané nohy a krídla, pričom morčacie prsia v tvare srdca zostali stále pripojené ku kosti. Prečo si ľudia vyberajú morčacie koruny? … Morčacia koruna je pripravená na varenie, takže nezápasíte s balíčkami drobov.
Ako dlho uvarím vykostenú morčaciu korunu?
Ako uvariť morčaciu korunu
- Rúru zohrejte na 190C/170C ventilátor/plyn 5. …
- Vložte do pekáča kožou nahor a pečte 70 minút plus 20 minút na kg, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 65-70°C.
- Vyberte moriaka z rúry a odpočívajte na teplom mieste 20 minút.
Ako udržujete vlhkú korunu moriaka?
Mať na dne plechu na pečenie trochu tekutiny, potrieť maslom a prekryť údenou slaninou pomôže udržať korunu počas pečenia vlhkú a zabráni jej vysychaniu. Môžete sledovať vnútornú teplotuvášho vtáka pri varení, ak máte teplotnú sondu.
