2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:12
Morka by mala byť vložená do krku košíka ako prvá. Pomaly spustite kôš do horúceho oleja, aby ste úplne zakryli moriaka. Udržujte teplotu oleja na 350 stupňov F (175 stupňov C) a varte morku 3 1/2 minúty na libru, asi 45 minút. Opatrne vyberte kôš z oleja a sceďte moriaka.
Nasadzujete pokrievku pri smažení moriaka?
Dohliadajte na vtáka počas doby vyprážania a uistite sa, že teplota počas pečenia je 350 °C. Nechajte odkryté. Morku by ste mali vyprážať 3-4 minúty za libru.
Pokrývate pri vyprážaní?
Výrobca odporúča variť so sklopenou pokrievkou. Prečo by ste vôbec vyprážali s pokrievkou? Vytvára kondenzáciu, ktorá potom kvapká späť do oleja a tiež čiastočne zaparuje jedlo, čím sa stráca zmysel pre vyprážanie. … Tip Otvorte veko a vyprážajte po malých dávkach.
Musí byť moriak úplne ponorený v oleji?
Pri práci s veľkým množstvom horúceho oleja vyberte dostatočne veľkú nádobu na varenie, aby ste morku úplne ponorili bez toho, aby sa preliala. Olej by mal pokryť moriaka o 1 až 2 palce. Vyberte si bezpečné miesto vonku na vyprážanie moriaka. Zahrejte olej na varenie na 350 °F.
Ako dlho by mal moriak pred vyprážaním sedieť?
Vyberte moriaka z nálevu, opláchnite a osušte. Nechajte stáť pri izbovej teploteaspoň 30 minút pred varením.
Odporúča:
Pokrývate vzduchovú fritézu fóliou?
Zlatým pravidlom používania fólie vo fritéze je vkladať ju iba do košíka. … Nikdy nepredhrievajte vzduchovú fritézu košom s fóliou. „Chcete sa uistiť, že [fólia je] zaťažená jedlom,“hovorí Laurence, inak by to mohlo fúknuť do vykurovacieho telesa a spustiť mastný oheň.
Je koruna moriaka vykostená?
Koruna moriaka je prsia vtáka stále pripevnená ku kosti s odstránenými nohami a krídlami. Korunka je ideálna, ak máte menej ľudí na kŕmenie alebo hostí, ktorí majú radi biele mäso. Ďalšími výhodami korunky je, že sa uvarí rýchlo a mala by sa zmestiť do každej rúry a formy na pečenie.
Kto omilostňuje moriaka?
Počas predsedníctva Georgea H. W. Busha sa stalo tradíciou (odkedy ju pokračujú všetci Bushovi nástupcovia), že prezident udeľuje Turecku slávnostné „milostenie“. Je tradíciou, že morky sa vyberajú od predsedu domovského štátu NTF, príležitostne z vlastnej farmy predsedu.
Kde rozmrazujete moriaka?
USD odporúča morku rozmraziť v chladničke. Toto je najbezpečnejšia metóda, pretože morka sa rozmrazí pri stálej a bezpečnej teplote. Táto metóda trvá nejaký čas, preto si na každých 4 až 5 kilogramov hmotnosti počkajte jeden deň. Ak váš moriak váži 16 libier, rozmrazenie bude trvať asi štyri dni.
Je potrebné podpichovať moriaka?
nič. Basting, ako nám bolo povedané, je jednoducho správna vec. … Ak chcete šťavnaté mäso, podlievanie vtáka nepomôže – solenie ani solenie je to, čo zaručí vlhkú morku. V skutočnosti zakaždým, keď vtáka šúchate, šťava iba steká po koži, namiesto toho, aby skutočne vylúhovala mäso.
