Morka by mala byť vložená do krku košíka ako prvá. Pomaly spustite kôš do horúceho oleja, aby ste úplne zakryli moriaka. Udržujte teplotu oleja na 350 stupňov F (175 stupňov C) a varte morku 3 1/2 minúty na libru, asi 45 minút. Opatrne vyberte kôš z oleja a sceďte moriaka.
Nasadzujete pokrievku pri smažení moriaka?
Dohliadajte na vtáka počas doby vyprážania a uistite sa, že teplota počas pečenia je 350 °C. Nechajte odkryté. Morku by ste mali vyprážať 3-4 minúty za libru.
Pokrývate pri vyprážaní?
Výrobca odporúča variť so sklopenou pokrievkou. Prečo by ste vôbec vyprážali s pokrievkou? Vytvára kondenzáciu, ktorá potom kvapká späť do oleja a tiež čiastočne zaparuje jedlo, čím sa stráca zmysel pre vyprážanie. … Tip Otvorte veko a vyprážajte po malých dávkach.
Musí byť moriak úplne ponorený v oleji?
Pri práci s veľkým množstvom horúceho oleja vyberte dostatočne veľkú nádobu na varenie, aby ste morku úplne ponorili bez toho, aby sa preliala. Olej by mal pokryť moriaka o 1 až 2 palce. Vyberte si bezpečné miesto vonku na vyprážanie moriaka. Zahrejte olej na varenie na 350 °F.
Ako dlho by mal moriak pred vyprážaním sedieť?
Vyberte moriaka z nálevu, opláchnite a osušte. Nechajte stáť pri izbovej teploteaspoň 30 minút pred varením.
