Používanie prevzdušňovača pomôže vínu zjemniť taníny a dosiahnuť to najlepšie zo svojho potenciálu. Je to nástroj, ktorý pomáha urýchliť proces prevzdušňovania vína. Použitie prevzdušňovača vína je jednoduchšie ako v prípade karafy. Okysličenie vína sa zvyčajne vykonáva, keď sa víno podáva v pohári.
Ako zistím, kedy mám víno prevzdušniť?
Kedy prevzdušňovať víno
Aknecítite nuansy vína a pri prvom dúšku sa vám zdá trochu kývavé, pokračujte a skúste to prevzdušniť. Ak vás jeden prvok vína príliš premôže alebo sa vám taníny zdajú byť príliš intenzívne, môžete tieto prvky zjemniť prevzdušnením.
Kedy by ste mali prevzdušňovať a dekantovať víno?
Takže, aby som to zhrnul, pravidlo je jednoduché. Pre mladé, veľké, výrazné a tanínové vína poslúži prevzdušňovač. Ale pre staršie, jemnejšie a krehkejšie výbery si vezmite karafu a postupujte opatrne, pretože tieto vína môžu potrebovať trochu extra starostlivosti.
V skutočnosti prevzdušňovač vína niečo robí?
Prevzdušňovacie zariadenie môže zmeniť chuť vína: PRAVDA. Môže znížiť obsah trieslovín, aby bola chuť vína jemnejšia. Všetky prevzdušňovacie nástroje pre vína fungujú rovnako: FALSE. Existujú zariadenia, ktoré sa pripájajú k hrdlu fľaše vína, a dokonca aj karafy, ktoré fungujú inak.
Ako často by ste mali prevzdušňovať víno?
Pre väčšinu domácich vinárov s ich 5 a 10 galónovými šaržami,raz za deň je dosť. Na tento účel môžete použiť niečo také jednoduché, ako je drvič zemiakov, alebo ho môžete miešať, kým sa čiapočka nerozptýli. Pri väčších dávkach možno budete musieť stlačiť uzáver niekoľkokrát denne. Dúfame, že vám tieto informácie pomôžu.
