Kyslá smotana sa vyrába kvasením smotany z mliečneho mlieka s baktériami mliečneho kvasenia. Toto bohaté, mierne kyslé korenie sa často používa ako poleva na tacos a pečené zemiaky alebo na zahustenie pečiva, omáčok a duseného mäsa.
Z ktorej krajiny je kyslá smotana?
Kyslú smotanu pravdepodobne vynašli Rusi pred rokom 1600 a hovorí sa, že ide o derivát mongolského alkoholického nápoja „kumis“, ktorý sa pôvodne vyrábal z kobylieho (konské) mlieko a nakoniec sa stalo populárnym v západných spoločnostiach v polovici 20. storočia.
Je kyslá smotana americká alebo mexická?
Kyslá smotana (v severoamerickej angličtine, austrálskej angličtine a novozélandskej angličtine) alebo kyslá smotana (britská angličtina) je mliečny výrobok získaný fermentáciou bežnej smotany s určitými druhmi baktérií mliečneho kvasenia.
Je kyslá smotana tradičná mexická?
Toto sú mexické verzie kyslej smotany – inými slovami, mliečneho výrobku, ktorý oživí jedlá kyslou mliečnosťou. Keď Mexičania prišli do Spojených štátov na začiatku 20. storočia a začali vyrábať mexické jedlá, náhradou za smotanu bola kyslá smotana, pretože jej chýbala.
Je kyslá smotana ruská?
Áno, kyslá smotana má pôvod v Rusku/východnej Európe a volá sa Smetana. Je základom všetkých ruských jedál, od pelmenských knedlí, boršču, kapustovej polievky Shchi, blini, jahôd a kyslej smotany.
