Ak kyslú kapustu uchovávate v chladničke, mala by zostať čerstvá asi štyri až šesť mesiacov po otvorení. … Chladená kyslá kapusta má po otvorení určite dlhšiu trvanlivosť ako kapusta pri izbovej teplote so vzduchotesným uzáverom, vydrží chutná až štyri až šesť mesiacov.
Ako viete, kedy je kyslá kapusta zlá?
Jedným z prvých príznakov, že sa kyslá kapusta pokazila, je voňavá vôňa. Ak výrobok vydáva silný hnilobný zápach, kyslá kapusta sa pokazila. Skontrolujte, či kvasená kapusta nezískala zvláštnu štruktúru alebo farbu. Ak má výraznú textúru alebo zmenu farby, produkt zlikvidujte.
Je bezpečné jesť kyslú kapustu po dátume spotreby?
Neotvorená kyslá kapusta by sa mala skladovať aspoň niekoľko mesiacov od dátumu uvedeného na štítku. Keď otvoríte nádobu s chladenou kyslou kapustou, kapusta by mala zostať bezpečná a chutiť dobre aspoň 3 mesiace, za predpokladu, že ju necháte ponorenú v slanom náleve.
Môže vám z kyslej kapusty byť zle?
Štúdie zistili, že kyslá kapusta vyvolala zápal lokálne, ale opakované užívanie môže viesť k hnačke.
Môžete dostať botulizmus z kyslej kapusty?
Vyvolajú lakto-fermentované uhorky alebo kyslá kapusta botulizmus? Nie. Fermentácia potravín vytvára prostredie, ktoré botulizmus nemá rád. … Pridanie soli do fermentu tiež znižuje C.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
