Na dosiahnutie najlepších výsledkov zmrazte lasagne po zostavení, ale pred pečením. Zmrazovanie potravín týmto spôsobom pomôže zachovať textúru syra a rezancov lasagní a zabráni ich rozmočeniu. Ak ste už svoje lasagne upiekli, nebojte sa; stále môže byť zmrazený!
Ako pripravujete lasagne na mrazenie?
Vykonajte tieto jednoduché kroky:
- Úplne vychladnúť. Horúce lasagne nedávajte len tak do mrazničky. …
- Kryt. Je v poriadku nechať lasagne v rajnici, v ktorej sa piekli. …
- Zmraziť. Označte štítkom dátum a zmrazte na dva až tri mesiace.
Môžete lasagne pred varením zmraziť?
Na prípravu lasagne na mrazenie nechajte vychladiť, každú porciu prikryte pokrievkou a potom zmrazte. Vydržia až jeden mesiac. Ak chcete variť zo zmrazeného stavu, predhrejte rúru na 180°C/350F/plyn 4, ale pečte jednu hodinu.
Musíte najprv uvariť lasagne?
Niektorí ľudia prisahajú, že môžete použiť bežné rezance lasagne bez toho, aby ste ich predtým uvarili. Funguje to, pokiaľ počas varenia získajú dodatočnú vlhkosť rovnako ako rezance bez varu (buď namáčaním pred zostavením alebo použitím vodovej omáčky a prikrytím misky).
Môžem zostaviť lasagne a uvariť ich neskôr?
Odpoveď: Ak lasagne zostavíte a upečiete vopred, by ste ich nemali uchovávať dlhšie ako tri dnichladnička. Ak ho potrebujete uchovávať dlhšie, je lepšie ho zmraziť a zohriať. Ak ho potrebujete pripraviť deň vopred, môžete ho pred pečením schladiť.
