Sušené kombu skladujte na tmavom a suchom mieste vo vzduchotesnej nádobe. Uvarené kombu skladujte v chladničke vo vzduchotesných nádobách. Ak je správne vyrobený, môže byť skladovaný v chladničke takmer neobmedzene.
Ako skladujete kombu?
Sušené kombu možno nájsť na východoázijských trhoch a v obchodoch so zdravou výživou. Pásiky sú často pokryté bielym práškom z prírodných solí. Pred varením stačí utrieť vlhkou handričkou. Skladujte kombu vo vzduchotesnej nádobe mimo dosahu slnečného žiarenia a vlhkosti.
Ako dlho vydrží kombu v chladničke?
Skladovanie v chladničke
V prvom rade vložte Kombu do vzduchotesnej nádoby a potom ich vložte do chladničky. Môžu byť v nej uložené asi tri dni.
Ako dlho môže kombu sedieť pod vodou?
Kombu a vodu vložte do panvice a nechajte namočiť aspoň 30 minút. Môžete ho nechať vo vode až jeden deň v chladničke, ak chcete urobiť krok namáčania vopred.
Prečo by ste nemali variť kombu?
Prosím, nevarte príliš veľa, ako keď sa varí riasa Kombu, kým sa nezačnú objavovať veľké bubliny, Lepkavosť riasy Kombu sa stratí a ovplyvní chuť. Pridajte bonito vločky. Keď sa voda uvarí, vypnite ohrev.
