Tvrdenie o obsahu živín je tvrdenie o výživovej hodnote, ktoré opisuje úroveň živiny obsiahnutej v potravine, ako napríklad „zdroj vápnika“a „nízky obsah tuku“. ' Referenčné úrovne, na ktorých je možné použiť nárok na obsah, sú špecifikované v medzinárodných a vnútroštátnych právnych predpisoch.
Prečo je obsah živín dôležitý?
Existuje 6 základných živín, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Živiny sú zlúčeniny v potravinách nevyhnutné pre život a zdravie a poskytujú nám energiu, stavebné kamene na opravu a rast a látky potrebné na reguláciu chemických procesov.
Aká je hladina živín?
Živiny sú látky, ktoré poskytujú výživu organizmom. Môžu byť odvodené z iných organizmov, napríklad bielkovín alebo vitamínov, alebo z anorganických zdrojov. Tu sa zameriavame na anorganické zdroje, ako sú chemické prvky dusík a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie života.
Aké sú tvrdenia o obsahu živín?
Tvrdenia o obsahu živín popisujú úroveň živín v produkte pomocou výrazov ako zadarmo, vysoký a nízky alebo porovnávajú obsah živín v potravinách na iné jedlo, pričom sa používajú výrazy ako viac, znížené a odľahčené.
Čo je na štítku nutričných údajov?
Štítok Nutričné fakty vám môže pomôcť dozvedieť sa o obsahu živín v mnohých potravinách vo vašej strave. Štítok s výživovými údajmi musí obsahovať: celkový tuk,nasýtené tuky, transmastné kyseliny, cholesterol, sodík, celkové sacharidy, vláknina, celkové cukry, pridané cukry, bielkoviny, vitamín D, vápnik, železo a draslík.
