Javor – konkrétne javor cukrový alebo javor tvrdý – je najobľúbenejšou voľbou na krájanie dosiek. Javor je tvrdé drevo s uzavretou štruktúrou. To znamená, že je odolný, schopný odolávať baktériám a vyznačuje sa správnou mierou tvrdosti.
Aké drevo by sa nemalo používať na rezanie dosiek?
Vyhol by som sa drevám s otvorenými pórmi ako jaseň a červený dub, ktoré sa budú ťažšie čistiť od škvŕn od jedla. Borovica môže dodať živicovú chuť a je mäkká, takže sa na nej budú ľahšie objavovať jazvy po nožoch ako na tvrdšom dreve, ako je javor.
Aký je najlepší materiál na výrobu dosky na krájanie?
Či už manipulujete s množstvom surového mäsa, pečiete, krájate zeleninu, najlepším materiálom dosky na krájanie je guma. Guma je najbežnejšou voľbou pre profesionálne kuchyne, a preto je z mnohých dôvodov tiež úplne správnou voľbou pre vašu domácu kuchyňu.
Aké drevo je v Indii najlepšie na krájanie?
Bambus sa považuje za jedno z najlepších druhov dreva na dosku na krájanie a táto veľká doska na krájanie a krájanie od Piesome je vyrobená zo 100% organického bambusu.
Je borovicové drevo dobré na rezanie dosiek?
Jednoduchá odpoveď je, že na to môžete použiť čokoľvek. Každý druh dreva má však svoje klady a zápory pre použitie dosky na krájanie. Samozrejme, väčšina borovice je relatívne mäkké drevo a ak sa do nej porežete, pravdepodobne ju rozsekátecelkom dobre.
