Problém s repou, ako vie polovica sveta, je ten, že chutí ako špina. (Druhí milovníci polovičnej repy uprednostňujú eufemizmus „zemitý“, ale nikoho neoklamú.) Keďže jedlo nemá rád, cvikla je populárna.
Má repa chutiť ako špina?
Naozaj nechutí ako špina . Keď vaše deti ohŕňajú nos nad repou, povedzte im, že nie pôda dáva repe jej zemitosť príchuť-to je geosmin. Geosmin, organická zlúčenina produkovaná mikróbmi v pôde, vydáva vôňu ako čerstvo zoraná zem alebo pole po búrke.
Má cvikla zemitú chuť?
Áno, cvikla chutí zemitá a trochu horkastá. Aj keď to nie je zlá vec, Martinez hovorí, že sú najlepšie, keď sú spárované s jasnými, sladkými a sviežimi príchuťami. Ak ich varíte, pridajte do vody veľa soli (ako keby ste varili cestoviny) a asi štvrť šálky červeného vínneho octu.
Prečo moja repná šťava chutí ako špina?
Repa chutí ako špina pretože obsahuje zlúčeninu nazývanú geosmín (čo znamená „zápach špiny“). … Ľudia sú mimoriadne citliví na nízke koncentrácie geosmínu – natoľko, že ho môžeme cítiť ako pláva vo vzduchu po tom, čo ho dážď rozvíril z pôdy (Maher & Goldman, 2017).
Ako chutí zlá repa?
Ak nie je správne umytá a uvarená, vaša repa môže mať mádnu, zemitú chuť, ktorá hraničí s blatovou. Ale to je, keď sa repa robí zle. … Zmes nazývaná geosmin je zodpovedná za zemitú chuť špenátu, húb a repy a tiež vytvára vôňu po búrke.
