Ak necháte polievku vrieť môžete zhustnúť, pretože pomôže odpareniu časti tekutiny. Bude to fungovať lepšie, ak pridáte zahusťovadlo, ako je kukuričný škrob. …Najlepšie funguje, ak múku zmiešate s rozpusteným maslom na zápražku, aby sa múka v polievke nezhlukovala.
Ako dlho by sa mala polievka variť?
Pridajte ich do hrnca surové, aby mohli uvoľniť chuť do polievky. Všetko privedieme do varu a potom dusíme. Budete vedieť, že je hotovo, keď je všetko jemné, kdekoľvek od 25 minút až 3 hodiny v závislosti od ingrediencií.
Môžete zahustiť omáčku varením?
Znižovanie množstva tekutín na zahustenie. Priveďte omáčku do varu. Nenechajte to vrieť. Táto metóda funguje dobre s väčšinou omáčok, pretože keď sa omáčka zohreje, voda sa vyparí a zostane hustejšia a koncentrovanejšia omáčka.
Čo môžem urobiť, ak je moja polievka príliš vodová?
Najprv skúste naberačkou odobrať čo najviac vývaru a nechajte povariť, aby sa polievka zredukovala. Niektorí kuchári radi zahusťujú polievku múkou alebo kukuričným škrobom, aby dosiahli hladký výsledok. Ak je stále príliš tekutý, pridajte cestoviny, ryžu, tapioku alebo zemiak, aby absorboval prebytočnú tekutinu.
Je lepšie nechať polievku variť?
Hoci je v kvapaline, stále môže byť tvrdý a gumový. Vážne, nenechajte to vrieť. -Nechaj to uvariť. … Len vedzte, že čím dlhšie ho varíte, tým viac chutívyjde z jedla do polievky.
