Shark Fin Soup je tradičná polievka alebo dusené jedlo, ktoré sa podáva v niektorých častiach Číny, Taiwanu a juhovýchodnej Ázie. Žraločie plutvy poskytujú textúru, zatiaľ čo chuť pochádza z ostatných ingrediencií polievky. Bežne sa podáva pri zvláštnych príležitostiach, ako sú svadby a bankety, alebo ako luxusný predmet.
Ako sa vyrába polievka zo žraločích plutiev?
Odstraňovanie žraločích plutiev zahŕňa odstránenie a ponechanie žraločích plutiev na palube, zatiaľ čo zvyšok žraloka (vo väčšine prípadov je zviera stále nažive) sa potom vyhodí späť do oceán.
Je polievka zo žraločích plutiev stále legálna?
Kalifornia má zavedený zákaz zakazujúci držbu, predaj, ponúkanie na predaj, obchodovanie alebo distribúciu žraločích plutiev, platný od 1. januára 2012. AWI bude naďalej uvádzať reštaurácie u ktorých sme overili, že prepravujú alebo ponúkajú produkty zo žraločích plutiev a nahláste ich správnej agentúre na vymáhanie.
Aké sú výhody polievky zo žraločích plutiev?
V tradičnej čínskej medicíne sa žraločie plutvy považujú za užitočné v oblastiach omladzovania, zvýšenia chuti do jedla a výživy krvi a sú prospešné pre životnú energiu, obličky, pľúca, kosti a mnoho ďalších častí tela.
Prečo by sme nemali jesť polievku zo žraločích plutiev?
Dôvody, prečo by sme mali povedať nie polievke zo žraločích plutiev:
Po tretie, žraločie plutvy sú drahé. Po štvrté, žraločie plutvy nemajú preukázanú liečivú hodnotu. V skutočnosti obsahujú vysoké hladiny ortuti (vyrobených viackoncentrovaný procesom úpravy a sušenia) plus peroxid vodíka, ktorý sa používa na zvýšenie príťažlivosti farby.
