Chorizo je vysoko ochutená nakrájaná alebo mletá bravčová klobása používaná v španielskej a mexickej kuchyni. Mexické chorizo sa vyrába z čerstvého (surového, tepelne neupraveného) bravčového mäsa, zatiaľ čo španielska verzia je zvyčajne údená.
Odkiaľ pochádza chorizo z prasaťa?
Ak sa pozriete na väčšinu receptov na chorizo, ktoré si môžete pripraviť doma, uvidíte, že jedinou zložkou mäsa je zvyčajne bravčový zadok (známy aj ako bravčové pliecko) alebo bravčové mäso líca.
Odkiaľ v Španielsku chorizo pochádza?
Chorizo je druh klobásy s pôvodom na Iberskom polostrove, čo je teraz Španielsko a Portugalsko. Je bežný v mnohých verziách vo väčšine Latinskej Ameriky vrátane španielskych a mexických odrôd.
Je chorizo vyrobené z osla?
Väčšina Chorizo sa vyrába z nahrubo nakrájaného bravčového mäsa, bravčového tuku a niekedy aj slaniny. Môžete si ho kúpiť vyrobený z diviaka, konského mäsa, oslova, hovädziehoa zveriny.
Ako zlé je pre vás chorizo?
Chorizo je Nie zdravé jedloChorizo je akokoľvek chutné, je to vysokokalorické jedlo s vysokým obsahom tuku a sodíka. Je však nízkosacharidová – a hodí sa do ketogénnej diéty.
