Mantou (tradičná čínština: 饅頭; zjednodušená čínština: 馒头), často označovaná ako čínska parená buchta, je biely a mäkký druh duseného chleba alebo žemle obľúbený v severnej Číne. Ľudová etymológia spája meno mantou s príbehom o Zhuge Liangovi.
Kto vynašiel mantou?
Mantou údajne vytvoril legendárny vojenský stratég 3. storočia Zhuge Liang. Na ceste späť z bitky počas svojej slávnej južnej kampane na potlačenie povstania v oblasti, ktorá je teraz provinciou Sichuan, čelil Zhuge obrovskej logistickej výzve.
Kedy boli vynájdené mantou?
Zdá sa, že Mantou sa objavil počas dynastie Zhou (1046 – 771 pred Kr.) vo východnej Číne. Populárna čínska legenda hovorí, že slovo „mantou“by znamenalo „hlava barbara“, keďže príbeh Zhuge Lianga, známeho regenta a vojenského stratéga, hovorí, že potreboval prejsť cez rieku Lu, ktorá mala veľké búrlivé vlny..
Sú parené buchty japonské alebo čínske?
Čo sú parené bravčové buchty? Parené bravčové buchty, známe ako 'Nikuman' alebo 'Butaman' v japonsky, sú veľmi mäkké parené buchty plnené zmesou mletého bravčového mäsa. Pochádzajú z Číny a potom boli adaptované do japonskej kuchyne, kde dostali meno “Nikuman”.
Je bao vyrobené z ryže?
Začalo to minulý týždeň e-mailom od milovníka bezlepkových ázijských knedlí, ktorý sa ho pýtal na indonézske buchty (bao) vyrobené z ryžovej múkycesto.
