Vysoké pokuty Casu marzu je registrovaný ako tradičný výrobok Sardínie, a preto je miestne chránený. Napriek tomu to talianska vláda od roku 1962 považuje za nezákonné v dôsledku zákonov, ktoré zakazujú konzumáciu potravín infikovaných parazitmi.
Prečo je casu marzu nebezpečné?
Sardínski nadšenci považujú Casu martzu za nebezpečné na konzumáciu, keď červy v syre odumrú. Z tohto dôvodu sa zvyčajne konzumuje iba syr, v ktorom sú červy ešte nažive, aj keď sa počíta so syrom, ktorý bol chladený, čo vedie k usmrteniu červov.
Aký je najnebezpečnejší syr na svete?
Casu Marzu, čo znamená, že zhnitý syr je najnebezpečnejší syr na svete, ktorý je zamorený červami. Tento syr sa zvyčajne vyrába na Sardínii v Taliansku v niektorých tradičných domácnostiach a predaj tohto syra bol zakázaný.
Je casu marzu nezákonné?
Uvádzanie na trh alebo podávanie v reštauráciách je NELEGÁLNE: Casu Marzu nie je na predaj. Je bezpečné jesť Casu Marzu? Európska únia hovorí nie, nespočetné množstvo generácií dlho žijúcich Sardínčanov hovorí áno.
Chutí casu marzu dobre?
Keď larvy požierajú hnijúci syr, prechádza cez ich telo a výlučky dodávajú syru výraznú chuť a textúru. O robustnej príchuti Casu Marzu sa hovorí, že chutí podobne ako zrelá gorgonzola.
