Aperol je sladší ako Campari, ktorý má výrazne horkú chuť, ktorá je nevyhnutná pre koktaily ako Negroni a Boulevardier. Obsah alkoholu. Aperol má nízky obsah alkoholu (11 % ABV), zatiaľ čo Campari má oveľa vyšší obsah alkoholu (20,5 – 28,5 % ABV, v závislosti od toho, kde sa predáva).
Môžem nahradiť Aperol alebo Campari?
"Aperol je len jemnejšia, o niečo sladšia verzia Campari s o niečo menším obsahom alkoholu," hovorí. "Sú zameniteľné, [ale] ak chcete intenzívnejší nápoj, použite Campari. Ak chcete niečo, čo je trochu ľahšie a priateľskejšie, použite Aperol."
Čo je menej horké Campari alebo Aperol?
Aperol, nižšie na horkej škále ako Campari, má jasne oranžový odtieň. Jeho chuť je najviac spojená s rebarborou, horkými bylinami a spáleným pomarančom a vďaka vyššiemu obsahu cukru je sladšia a prístupnejšia pre horkasté nováčiky.
Môžete nahradiť Aperol za Campari v Negroni?
Hoci sú Negroni svetoznámi, radšej používam Aperol namiesto Campari. … V skutočnosti pochádzajú z rovnakej stajne značiek a navrhuje sa, že kedykoľvek uvidíte, že Campari je žiadané, môžete nahradiť Aperol, čo som urobil v tomto kokteile Aperol Negroni.
Prečo Campari chutí tak zle?
Jeden človek bude vnímať zlúčeninu s názvom PROP, ktorá aktivuje horký receptor s názvom T2R38, akoneznesiteľne horká, kým inej osobe PROP chutí ako voda, vysvetľuje Stein. … Campariho horkosť by mohla vysvetliť aj iné veci, napríklad prečo niektorí ľudia hovoria, že Campari chutí ako liek.
