Džem pomáha udržiavať špongiu jemnú a polevu uzatvára vlhkosť, takže Vianočné poleno môže byť vyrobené vopred a uložené v chladničke, pričom zostane čerstvé a nesuší sa von.
Musí byť vianočný denník chladený?
Vianočné poleno vydrží dobre až 3 dni v chladničke, voľne prikryté fóliou. Môže byť tiež zmrazený až na 1 mesiac. Otvorte mrazničku, kým nebude pevná, potom ju zabaľte do fólie alebo vložte do vzduchotesnej nádoby. Nechajte cez noc rozmraziť v chladničke.
Ako dlho môže byť vianočné odhlásenie odložené?
Rovnako ako polevu, aj ganache použitá v klasickom vianočnom polene ho ochráni pred vyschnutím, takže ho môžete ozdobiť a nechať pri izbovej teplote jeden až dva dni. Ak je vaša kuchyňa na teplej strane, nechajte ju odkrytú v chladničke a potom ju pred podávaním nechajte asi hodinu pri izbovej teplote.
Akú noc spálite vianočný denník?
Vianočné poleno by živilo oheň počas 12 dní Vianoc (od Štedrého dňa do večera 5. januára – známy ako Twelfth Night). Popol z vianočných kmeňov bol údajne veľmi dobrý pre rastliny.
Ako uchovávate Buche de Noel?
Ideálne k tejto torte. – Pusinky, urobte niekoľko týždňov pred použitím. Nepoprášiť kakaom. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe, kým to nebudete potrebovať.
