AKO CHUTÍ KMÍN? Sýty a výdatný, zemitý a teplý, s okrajom citrusov, rasca dodáva každému jedlu okamžitú hĺbku. V receptoch, kde chcete, aby sa chuť rovnomerne rozptýlila, používajte radšej mletú rascu ako celé semiačka rasce.
Ako by ste opísali chuť rasce?
Kmínov teplá, zemitá, jemne korenistá chuť a vôňa funguje vo viacerých jedlách, ako si možno uvedomujete. Nielen, že je pravdepodobne vo vašom obľúbenom recepte na chilli, je to kľúčová zložka indických karí, špecialít z Blízkeho východu, ako je hummus, a mexických jedál, ako je fajitas.
Čo robí rasca ako jedlo?
Kmín je bežnou ingredienciou v mnohých slaných jedlách z celého sveta. Dodáva teplú chuť a funguje obzvlášť dobre v polievkach, dusených jedlách a kari. Ľudia môžu toto korenie použiť aj na okorenenie zeleniny alebo mäsa pred pečením.
Chutí rasca ako kari?
Kmínové semienka. Rasca je známa tým, že dodáva kari pižmový podtón a dodáva čili hĺbku chuti. V niektorých jedlách môžete použiť celé semená rasce, ale častejšie sa používajú, keď sú pomleté na jemný prášok. Ak zahryznete do celých semien rasce, zažijete intenzívne výbuchy chuti.
Ako chutí a vonia rasca?
KMÍN. Chuť: Perkovitá a jemne horkastá chuť dodáva vašim jedlám teplo. Vzhľad: Dlhé, svetlohnedé semená. Vôňa: Štipľavá, teplá, jemne oriešková, so zemitou arómou (veľmi viditeľná pri rozdrvení).
