Calabaza je všeobecný názov v španielskom jazyku pre akýkoľvek druh tekvice. V anglickom jazyku sa to konkrétne vzťahuje na to, čo je známe ako západoindická tekvica alebo tiež calabassa, zimná tekvica, ktorá sa zvyčajne pestuje v Západnej Indii, tropickej Amerike a na Filipínach.
Odkiaľ pochádza tekvica calabaza?
Calabaza tekvica pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a Karibiku. Tekvica Calabaza má žlto-oranžovú dužinu s jemne sladkou orieškovou príchuťou, podobnú tekvici maslovej a žaluďovej.
Aký je rozdiel medzi tekvicou a calabazou?
To, čo nazývame kalabasa (calabaza v tropickej Amerike), nie je nie tekvica, ale bežné používanie môže byť zdrojom zmätku. … Na druhej strane tekvica je Cucurbita pepo. Tekvica je okrúhla a jej farba sa mení od sýto žltej po jasne oranžovú.
Je calabaza to isté ako kabocha?
Kabocha má veľmi tvrdú, tmavozelenú kôru a žltú až jasne oranžovú dužinu. Chuť je veľmi sladká, chutí ako kríženec sladkých zemiakov a tekvice. … Keďže typy kabocha sú oveľa menšie ako tradičné typy Calabaza, trhy ich nemusia krájať, pretože jedna kabocha je veľkosť, ktorú budú používať rodiny.
Aký druh tekvice rastie na Filipínach?
"Kalabasa" je filipínske slovo pre tekvicu a niekedy sa používa zameniteľne na označenie letnej aj zimnej tekvice (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Filipínsky úrad rastlinného priemyslu označuje kalabasu ako „Cucurbita moschata Duch“, čo zahŕňa niekoľko odrôd zimnej tekvice.
