Kura à la King je jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa nakrájaného na kocky v smotanovej omáčke, často so sherry, hubami a zeleninou, zvyčajne podávané s ryžou, rezancami alebo chlebom. Často sa tiež podáva v obale na pečenie alebo pečivo.
Prečo sa tomu hovorí kura ala king?
Keene (1838 – 1913), známy ako „Strieborná líška z Wall Street“. Vraj sa mu Foxhall nahlas sníval o smotanovej omáčke s korenistým korením. Šéfkuchár pripravil jedlo a nazval ho Chicken a' la Keene. Toto sa neskôr vyvinulo do kráľovskejšie znejúceho Chicken a' la King.
Z čoho sa vyrába kura ala King?
Kura a la King je lahodná kombinácia kuracieho mäsa, húb, cibule, hrášku, zelenej papriky a pimentos v bohatej krémovej omáčke. Podávajte s ryžou, rezancami, hriankami alebo šupkami z lístkového cesta. Tento delikátny recept sa dá rýchlo pripraviť pomocou pečeného kuracieho mäsa.
Aká kultúra je kura ala king?
Existujú konkurenčné príbehy o pôvode kurčaťa à la king, z ktorých žiadny nezačína Francúzsko. Jedným z najcitovanejších je, že jedlo bolo prvýkrát vytvorené na začiatku 20. storočia na počesť E. Clarka Kinga II., majiteľa hotela Brighton Beach.
Čo znamená a la king vo varení?
Hodnotenie a recenzia. Vzťahuje sa na jedlo vyrobené z bešamelovej omáčky (základná francúzska biela omáčka) v kombinácii s hubami, korením a zelenou a červenou paprikou. Často sa pridáva nakrájané mäso, napríklad kuracie alebo morčacie. Výsledný pokrm jepotom nazývané kura a la kráľ alebo moriak a la kráľ.
