Bežné druhy mäkkého syra sú feta, Brie, ricotta, smotanový syr, Camembert, Chevre, Roquefort a gorgonzola a – samozrejme – tvaroh. Všetky tieto syry majú špeciálnu pikantnú krémovú konzistenciu, ktorú im nedodá žiadne iné jedlo.
Aké sú príklady mäkkých syrov?
Mäkké syry
- Brie: Tento mäkký, roztierateľný syr je vyrobený z kravského mlieka. …
- Burrata: Burrata je súčasťou rodiny Mozzarella a pochádza z Talianska. …
- Camembert: Tento mäkký syr vyrobený z kravského mlieka je podobný Brie. …
- Chevre: Chevre je po francúzsky syr vyrobený z kozieho mlieka.
Aký je najlepší mäkký syr?
- Boursin. Tento syr sa tiež vyrába z pasterizovaného kravského mlieka a má drobivú, krémovú štruktúru, ktorá je údajne podobná smotanovému syru. …
- Brie. Ide o jeden z najznámejších a najpopulárnejších druhov mäkkého syra. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Smotanový syr. …
- Syr Feta.
Ako sa vyrába mäkký syr?
Syry s vysokou vlhkosťou, ktoré sa konzumujú čerstvé, mäkké syry sú rýchle, chutné a ľahko sa vyrábajú. … Vyrábajú sa zrážaním mlieka alebo smotany so syrovým štartérom alebo s kyselinou, ako je ocot alebo citrónová šťava. Niektoré recepty vyžadujú trochu syridla, ktoré pomôže spevniť tvaroh.
Aký syr nemá syridlo?
Paneer andtvaroh sa tradične vyrába bez syridla a namiesto toho sa zráža s kyslou prísadou, ako je ocot alebo citrónová šťava. Remeselné syry zo špecifických oblastí môžu byť vegetariánske.
