Karboxylové kyseliny a ich deriváty sa používajú pri výrobe polymérov, biopolymérov, náterov, lepidiel a farmaceutických liečiv. Môžu byť tiež použité ako rozpúšťadlá, potravinárske prísady, antimikrobiálne látky a príchute.
Ktoré karboxylové kyseliny sa používajú v každodennom živote?
Karboxylové kyseliny sa vyskytujú v mnohých bežných domácich spotrebičoch. (a) Ocot obsahuje kyselinu octovú, (b) aspirín je kyselina acetylsalicylová, (c) vitamín C je kyselina askorbová, (d) citróny obsahujú kyselinu citrónovú a (e) špenát obsahuje šťaveľovú kyselina.
Kde možno nájsť karboxylové kyseliny?
Karboxylové kyseliny sa v prírode vyskytujú vo veľkej miere, často v kombinácii s alkoholmi alebo inými funkčnými skupinami, napríklad v tukoch, olejoch a voskoch. Sú súčasťou mnohých potravín, liekov a výrobkov pre domácnosť (obrázok 15.1. 1).
Ako užitočné sú karboxylové kyseliny v chemickom priemysle?
Použitie karboxylovej kyseliny
Pomáhajú pri udržiavaní bunkovej membrány a kontrole spotreby živín spolu s metabolizmom. … Mydlá sú vo všeobecnosti sodné alebo draselné soli vyšších mastných kyselín, ako je kyselina stearová. Potravinársky priemysel používa veľa organických kyselín na výrobu nealkoholických nápojov, potravinárskych výrobkov atď.
Má vitamín C karboxylovú kyselinu?
6. Chemické a fyziologické vlastnosti vitamínu C. Z chemického hľadiska je kyselina askorbová derivátom cukru a nie karboxylovou kyselinou, ako by jej názov moholnavrhnúť. Jeho relatívne vysoká kyslosť je namiesto toho dôsledkom dosť nezvyčajnej štruktúry en-diolu.
