Pokiaľ si nekúpite sušené paradajky zabalené v oleji, budete ich musieť rehydratovať pomocou liquid. Pravidlom je zaliať sušené paradajky teplou vodou a namočiť na dve hodiny pri izbovej teplote. … Ak majú pocit, že by ste ich mohli použiť na stavbu dovolenkového domu, začnite prevárať vodu.
Ako rekonštituujete sušené sušené paradajky?
Tu je návod, ako na to. V strednej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zamiešajte soľ do vody, kým sa nerozpustí. Pridajte paradajky, misku prikryte tanierom alebo plastovou fóliou a mikrovlnná rúra 2 minúty, kým paradajky nezhustnú. Opatrne vyberte misku z mikrovlnnej rúry a nechajte paradajky úplne vychladnúť vo vode.
Ako dlho vydržia sušené balené sušené paradajky?
Sušené paradajky uskladnené v oleji sú skladovateľné až do otvorenia, no akonáhle porušíte pečať, budete ich musieť uložiť do chladničky. Tam zostanú jedlé až šesť mesiacov. Pred použitím paradajok skontrolujte, či na nich nie sú známky plesne alebo zatuchnutý zápach.
Prečo sa musia sušené paradajky blanšírovať?
Blanšírovanie inaktivuje enzýmy a umožňuje lepšie skladovanie. Paradajky blanšírujeme v horúcej vode alebo v pare. Blanšírovanie môže zabrániť sčerneniu sušených paradajok v dôsledku oxidácie, ale môže znížiť chuť.
Škodia dehydrované sušené paradajky?
Ako každé jedlo, sušené paradajky nakoniecpokaziť, najmä ak ich skladujete nesprávne. Koniec koncov, aj keď sa vlhkosť znížila, časť z nej stále existuje, čo znamená, že paradajky môžu stále plesnivieť. Existuje niekoľko znakov, ktoré vám naznačia, či sú vaše sušené paradajky za sebou.
