Hoci koláčiky nájdete takmer kdekoľvek v Spojených štátoch, mimo Texasu, zostávajú najobľúbenejšie v oblastiach, kde sa usadili českí prisťahovalci. … Toto pečivo v západných a susedných mestách je pozostatkom vlny českých prisťahovalcov, ktorí sa pred storočím usadili v centrálnom Texase.
Prečo je koláč v Texase populárny?
Často sa podávajú ako raňajky, ich kvalita, ktorú si môžete vziať so sebou, si získala popularitu aj ako cestovné, pričom české a nemecké pekárne sú posiate diaľnicami, ktoré spájajú Dallas, Austin, San Antonio a Houston. „Kolaches sú žiarivým svetlom vo veľkom štáte Texas,“hovorí majiteľ šéfkuchára Underbelly Chris Shepherd.
Ako Texasania volajú prasatá v deke?
Volajú sa klobasniky a vymysleli ich české rodiny usadené v Texase (za vynikajúcu pochúťku si pripisuje zásluhu The Village Bakery in West, Texas).
Kde sa začali koláče v Texase?
kolache (vyslov. ko-LAH-chee) vstúpil do amerického repertoáru v polovici 19. storočia, čoskoro po tom, čo sa prisťahovalci zo strednej Európy usadili v kopcoch a prériách stredného a južného stredného Texasu. Tento región bol kedysi domovom viac ako 200 komunít s dominanciou Česka.
Prečo sa tomu hovorí koláč?
Slovo kolache je odvodené z českého slova kola, čo znamená „kolieska“alebo „guľatá“, čo zodpovedá tvaru pečiva. Príchod do Texasu spolu s tisíckamiprisťahovalci z Československa v roku 1800, koláče sú základom českej kultúry.
