Naši odborníci sa zhodujú, že celkovo bulgur pšenica je zdravšia ako ryža. Je to založené na tom, že obilné zrná majú v určitých oblastiach vyššie množstvo živín ako ryža. „Pšenica Bulgur má vyšší obsah vlákniny a bielkovín v porovnaní s ryžou,“hovorí dietologička Roxane Bakker.
Je bulgur dobrý na chudnutie?
Bulgur je celé zrno vyrobené z krakovanej pšenice. Je nabitý vitamínmi, minerálmi a vlákninou. Potraviny bohaté na vlákninu ako bulgur môžu znížiť riziko chronických ochorení, podporujú chudnutie a zlepšujú trávenie a zdravie čriev. Je ľahké ho variť a možno ho pridať do mnohých jedál vrátane šalátov, duseného mäsa a chleba.
Je zdravší bulgur alebo quinoa?
Pretože bulgur pšenica – celé zrno, ktoré bolo popraskané a čiastočne uvarené – je zdravšie ako biela ryža, quinoa je ešte zdravšia. Staroveké jedlo, ktoré prvýkrát pestovali Inkovia, quinoa (vyslovuje sa KEEN-wah) vyzerá ako zrno, ale v skutočnosti je to semeno voľne príbuzné špenátu a mangoldu.
Je bulgur sacharid alebo bielkovina?
Bulgur je komplexný sacharid a obsahuje celozrnné jadro. Je menej spracovaná ako väčšina obilnín, a preto obsahuje viac vlákniny a živín. Pol šálky varenej pšenice bulguru poskytuje: Kalórie: 76.
Je bulgur dobrou náhradou ryže?
Bulgur pšenica je ďalšia celozrnná náhrada ryže. Veľkosťou je podobná avzhľad pripomína kuskus, ale zatiaľ čo kuskus sú cestoviny vyrobené z pšeničnej múky, pšeničný bulgur sú malé, popraskané kúsky celozrnných zŕn.
