– Nevarte polievku. Potom, čo pridáte tekutinu, priveďte ju do varu a ihneď stiahnite na mierny stupeň. … Je to tak, mäso v polievke určite prepečiete. Aj keď je v kvapaline, stále môže byť tvrdý a gumový.
Mali by sa polievky variť alebo variť?
Preto sa chcete vyhnúť vareniu polievky na vysokej teplote, ktorá by spôsobila jej prudké varenie. Ak tak urobíte, chute vo vašej polievke môžu byť príliš koncentrované, pretože sa kvapalina vyparuje príliš rýchlo. Namiesto toho udržiavajte teplo na miernom ohni. Ak tak urobíte, zložky polievky sa budú variť pomalým a stabilným tempom.
Zničí to vriaca polievka?
Var je príliš drsný na polievku. Varenie umožní vašej polievke jemne uvoľniť chute z ingrediencií, čo znamená rôzne dobré veci. … Niektoré ingrediencie majú tiež tendenciu nasávať veľa vývaru. Takže nie je zlý nápad trochu poťažkať zásoby.
Ako dlho by ste mali variť polievku?
Pridajte ich do hrnca surové, aby mohli uvoľniť chuť do polievky. Všetko privedieme do varu a potom dusíme. Budete vedieť, že je hotovo, keď je všetko jemné, kdekoľvek od 25 minút až 3 hodiny v závislosti od ingrediencií.
Je pre vás varená polievka dobrá?
Keďže polievky sú väčšinou tekuté, sú skvelým spôsobom ako zostať hydratované a sýte. Dodajú vášmu imunitnému systému vzpruhu. Polievky vám môžu pomôcť odvrátiť nádchu a chrípku a na čas sú skvelým protijedomaj keď si chorý! Väčšina polievok obsahuje živiny bojujúce proti chorobám.
