Avokádo, strom pravdepodobne pochádzajúci z južného stredného Mexika, je klasifikovaný ako člen čeľade kvitnúcich rastlín Lauraceae. Plody rastliny, nazývané aj avokádo, sú botanicky veľké bobule obsahujúce jedno veľké semeno.
Má avokádo vysoký obsah polynenasýtených tukov?
Na rozdiel od iného ovocia má avokádo veľmi vysoký obsah tuku. V skutočnosti 77 % ich kalórií pochádza z tuku (1). Avokádo obsahuje väčšinou mononenasýtené tuky plus malé množstvo nasýtených tukov a polynenasýtené tuky. Väčšina tohto mononenasýteného tuku je kyselina olejová, rovnaká mastná kyselina, ktorá sa nachádza v olivách a olivovom oleji.
Je avokádo polynenasýtené alebo mononenasýtené?
Avokádový olej obsahuje 71 % mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), 13 % polynenasýtených mastných kyselín (PUFA) a 16 % nasýtených mastných kyselín (SFA), čo pomáha na podporu zdravých krvných lipidových profilov a zvýšenie biologickej dostupnosti vitamínov rozpustných v tukoch a fytochemikálií z avokáda alebo iného ovocia a zeleniny, …
Aký druh tuku má avokádo?
Monenasýtené a polynenasýtené tuky nachádzajúce sa v avokáde sa často nazývajú „dobré tuky“. Konzumácia avokáda je spojená s nižšími hladinami zlého (LDL) cholesterolu. V skutočnosti pomerne nedávna štúdia naznačuje, že avokádo denne môže udržať zlý cholesterol na uzde pre ľudí s nadváhou a obezitou.
Je avokádo dobré alebo zlétuk?
Avokádo má vysoký obsah tuku. Ale je to mononenasýtený tuk, čo je „dobrý“tuk, ktorý pomáha znižovať zlý cholesterol, pokiaľ ich jete s mierou. Avokádo ponúka takmer 20 vitamínov a minerálov.
