Hlavná sezóna neresenia je od februára do marca.
Sú pre vás dobré?
Bioaktívny olej – podobne ako mnohé ryby, aj kina obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré prospievajú zdraviu srdca a znižujú artritídu, cukrovku a astmu. Je však pravdepodobné, že kina olej má lepšie protizápalové vlastnosti v porovnaní so štandardným rybím olejom.
Ako dlho trvá, kým kina vyrastie?
Modelovanie rastu Kina naznačuje, že dosiahnu veľkosť priemer 40-50 mm za sedem rokov, pričom väčšie jedince (>150 mm) sú pravdepodobne vo veku 30-50 rokov. Úroveň potravy a teplota vody ovplyvňujú rýchlosť ich rastu, takže na rôznych miestach pozdĺž pobrežia Nového Zélandu existujú rozdiely v rýchlostiach a veľkostiach rastu.
Je tu sezóna morských ježkov?
Väčšina miest zakazuje zber morských ježkov v októbri počas obdobia neresenia, a keďže mäso nie je počas novembra veľmi kypré hneď po období neresenia, sezóna trvá od decembra do nasledujúceho septembra.
Ako chutí kina?
Jeden by opísal Kinu ako nabitú súčtom všetkých chutí mora. Má bohatú a sladkú chuť. Iní by povedali, že je to ako morská verzia foie gras, ktorá sa topí v ústach. Napriek všetkému, čo bolo povedané, existujú aj iní ľudia, ktorí nemajú radi chuť Kina.
