Vo všeobecnosti platí, že mliečne mlieka s nižším obsahom tuku budú lepšie v mrazničke. Je to preto, že tuk sa môže pri zmrazení mlieka oddeliť, čo spôsobí, že po rozmrazení bude textúra trochu zrnitá. To sa však dá napraviť použitím ponorného mixéra alebo jednoduchým potrasením nádoby.
Ktoré mlieko je najlepšie zmraziť?
Mlieko z denníka, ako je kravské mlieko a kozie mlieko, zamrzne veľmi dobre, ale pravdepodobne dôjde aj k oddeleniu. Keďže majú nízky obsah tuku, odtučnené a beztukové mrazené mlieko najlepšie. Zatiaľ čo mrazené mlieko si zachováva všetky svoje pôvodné živiny, separácia tuku môže mlieku po rozmrazení dodať „zrnitú“textúru.
Môžete zmraziť akýkoľvek druh mlieka?
Väčšina druhov mlieka môže byť zmrazená. Bez ohľadu na typ by sa mal v prípade potreby pred zmrazením preniesť do vzduchotesného vrecka alebo nádoby, ktorá je bezpečná do mrazničky. Tým sa nielen zníži riziko roztrhnutia obalu v mrazničke, ale tiež sa ušetrí miesto.
Môžem zmraziť mlieko v plastových fľašiach?
Všetko, čo musíte urobiť, je naliať trochu (približne 1/2 šálky) z plastovej fľaše alebo kartónovej škatule, aby sa roztiahla, a potom ju vložiť do mrazničky. Mlieko by sa malo zmrazovať len asi 3 mesiace (Tip: Na označenie dátumu, kedy bude uložené do mrazničky, použite permanentnú značku).
Môžete zmraziť mlieko v kartónoch?
Zmrazovanie mlieka je jednoduché – len to urobte pred dátumom spotrebydátum. Mlieko sa pri zmrazení roztiahne a ak nie je dostatok miesta nad hlavou, môže dôjsť k roztrhnutiu nádoby. Ak máte zvyšky mlieka v kartóne, nalejte ho do plastovej nádoby s vekom, ktorá je vhodná do mrazničky a zmrazte.
