Swai je zo samostatnej, ale príbuznej čeľade nazývanej Pangasiidae a vedecký názov pre ňu je Pangasius hypophthalmus. Ďalšie názvy pre swai a podobné druhy sú panga, pangasius, sutchi, cream dory, pruhovaný sumec, vietnamský sumec, tra, basa a – hoci to nie je žralok – dúhový žralok a siamský žralok.
Je konzumácia rýb pangasius bezpečná?
Nepretržitá konzumácia pangasia vystavuje nebezpečnú hladinu ortuti. … Napriek nízkemu obsahu bielkovín a ešte nižšiemu obsahu omega-3 je pangasius (Pangasius hypophthalmus) jednou z najviac konzumovaných rýb na svete, najmä v Európe.
Na čo je podobný pangasius?
Možno ste počuli aj o rybe basa označovanej ako riečny švec, vietnamský švec, pangasius alebo swai. Jeho dužina má ľahkú, pevnú textúru a jemnú rybiu chuť – podobnú treska alebo treska. V skutočnosti sa často predáva ako vykostené rybie filé a používa sa rovnakým spôsobom.
Prečo by ste nemali jesť pangasia?
Správy v médiách naznačujú, že pangasius (Pangasius hypophthalmus) je „vysoko toxický“, pretože ryby sú schopné prežiť v „silne znečistenej rieke Mekong“. Ba čo viac, tvrdia, že táto ryba obsahuje vysoké množstvo pesticídov a chemikálií z veterinárneho ošetrenia.
Je Pangasius dobrá ryba?
Pangasius je zdravá voľba pre rodiny a najmä pre ľudí, ktorí platia špeciálnepozornosť na zdravú výživu. Niektoré vlastnosti: zdroj Omega 3. bohatý na bielkoviny.
