Mrazenie môže predĺžiť trvanlivosť syra Fourme d'Ambert, ale ovplyvní aj textúru a kvalitu syra. Takže zmrazenie nie je dobrá voľba. Mrazený Fourme d'Ambert nemôžete použiť v šalátoch, ale ak môžete, použite ho do varených jedál. Syr zmrazíte v mraziacich vreckách alebo vzduchotesných nádobách.
Dá sa vákuovo balený syr zmraziť?
Pokiaľ syry mimoriadne dobre zabalíte (alebo ich vákuovo utesníte), aby ste predišli popáleniu mrazom, je v poriadku zmraziť syr až na dva mesiace. … Dokonca aj extra ostrý čedar sa po zmrazení pekne roztopil.
Môžete zmraziť syr Saint Agur?
Áno, môžete zmraziť plesňový syr. Toto je najlepšia možnosť, pokiaľ ide o predĺženie jeho trvanlivosti. Zmrazenie plesňového syra môže predĺžiť jeho skladovateľnosť až na šesť mesiacov. Odporúčam však, aby ste plesňový syr nenechali zmraziť dlhšie ako 2 mesiace.
Dá sa Stilton zmraziť?
Stilton krásne mrazí. Jednoducho nakrájajte na ľahko manipulovateľné porcie, zabaľte do potravinovej fólie alebo fólie a zmrazte až na 3 mesiace. Pred použitím rozmrazujte v chladničke alebo v chladnej komore asi 24 hodín – pomalé rozmrazovanie je nevyhnutné, aby sa syr príliš nedrolil.
Dá sa syr Roquefort zmraziť?
Zobrazený čas mrazenia je len pre najlepšiu kvalitu – syr Roquefort, ktorý bol udržiavaný neustále zmrazený na 0°F, bude bezpečný na neurčito. … Zmrznutý syr môže byťdrobivý a stratí časť svojej chuti; rozmrazený syr Roquefort sa najlepšie hodí k vareným jedlám, ako sú omáčky, polievky a kastróly.
