Zožte trochu, kým sú zelené a povzbudíte rastlinu, aby naďalej rodila. Zatiaľ čo Spojené kráľovstvo je fixované na červené papriky, vo väčšine krajín sa papriky zbierajú zelené. …Nerobte si starosti, ak vaše chilli papričky sčernejú – je to jednoducho súčasť procesu dozrievania a plody sa za pár dní sfarbia do červena.
Sú zelené a červené papriky rovnaké?
Zelené chilli papričky nie sú o nič menej pálivé ako červené, v skutočnosti ich štipľavosť je približne rovnaká. Čo sa líši, je ich sladkosť, pričom zelené čili ponúkajú horkastejší chuťový profil. Existuje päť hlavných druhov chilli, z ktorých každý má svoje vlastné odlišné vlastnosti, chuť a úroveň pálivosti.
Môžete zjesť zelené čili papričky skôr, ako sčervenajú?
Iste, sú stále jedlé, ale majú surovú, zelenú chuť, ktorá sa niektorým nemusí páčiť. Čokoľvek robíte, nevyhadzujte ich, pretože tie zelené papriky môžete ešte dozrieť.
Sú papriky pálivé, keď sú zelené alebo červené?
A Áno, medzi jedným a druhým chilli môže byť veľký rozdiel. Z rovnakej odrody bude červená vo všeobecnosti jemnejšia. Zelené majú ostrejší a často horkejší charakter.
Je zelené chilli len nezrelé červené chilli?
Zelené chilli je len nezrelé červené alebo žlté chilli. Rovnako ako ovocie dozrieva, zelené chilli dozrievajú a červenajú sa.
