Dolmades sa mrazí veľmi dobre. Uložte ich do mraziaceho vrecka a zmrazte až na 3 mesiace. Na zohriatie môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo ich zohriať v hrnci s trochou vody.
Viete konzervovať dolmades?
Konzervované hroznové listy by mali vydržať približne 6 mesiacov, ak nie viac. Listy je možné použiť ihneď po blanšírovaní na výrobu blízkovýchodných Dolma alebo gréckych Dolmathes. Alebo ich nechajte v slanom náleve, aby ste ich mohli použiť neskôr. … Namiesto kyseliny citrónovej sa na konzervovanie hroznových listov môže použiť čerstvá citrónová šťava.
Ako dlho môžete uchovávať plnené hroznové listy?
Dolmas je možné skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni. Môžete ich aj zamraziť. Keď sú uvarené a vychladnuté, zmrazte ich až na 1 mesiac vo vzduchotesnej nádobe. Pred podávaním ich cez noc úplne rozmrazte v chladničke.
Ako dlho vydržia konzervy dolmades?
Správne skladovaná neotvorená plechovka hroznových listov vo všeobecnosti zostane v najlepšej kvalite približne 3 až 5 rokov, aj keď potom zvyčajne zostane bezpečná na použitie. Zlikvidujte všetky konzervované hroznové listy z plechoviek alebo obalov, ktoré pretekajú, hrdzavejú, vydutia alebo sú značne pretlačené.
Môžete zmraziť vegetariánske hroznové listy?
Dajú sa tiež zmraziť. Ak zmrazíte, zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na pare a podávajte teplé. Nerozmrazujte a nejedzte.
