Skutočné šampanské pochádza z Francúzska V severovýchodnom rohu krajiny neďaleko Paríža sú jediné etikety, ktoré môžu legálne niesť názov „šampanské“, plnené do fliaš do 100 míľ od tohto regiónu (podľa európskeho práva). Mimo oblasti Champagne je francúzske šumivé víno známe ako Crémant.
Kde sa vyrába najviac šampanského?
Vínna oblasť Champagne je vinárska oblasť v historickej provincii Champagne v na severovýchode Francúzska. Táto oblasť je známa najmä výrobou šampanského, šumivého bieleho vína, ktoré nesie názov regiónu.
Kto vyrába šampanské?
Dom Pérignon začal s výrobou vín v oblasti Champagne v roku 1668. Je vynálezcom druhej fermentácie vo fľaši, čo z neho robí určite zakladateľa Šampanské ako ho poznáme.
Z čoho sa vyrába šampanské?
Typické šampanské alebo americké šumivé víno sa vyrába zo zmesi troch druhov hrozna: chardonnay, pinot noir a pinot meunier. Ak uvidíte šampanské alebo americké šumivé víno s názvom „blanc de blancs“, je vyrobené výlučne z chardonnay.
Dá sa šampanské vyrobiť kdekoľvek?
Jednoduchá a krátka odpoveď je, že šumivé víno sa môže nazývať Champagne iba vtedy, ak pochádza z regiónu Champagne vo Francúzsku, ktorý sa nachádza neďaleko Paríža. Okrem toho sa šampanské môže vyrábať iba s použitím Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunierhrozno.
