Oceľový ovos má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín, vlákniny a iných živín. Majú tiež nízky glykemický index. Oceľový ovos je však jedlo bohaté na sacharidy. Ľudia na diéte s nízkym obsahom sacharidov môžu chcieť obmedziť množstvo ovsa, ktoré jedia.
Je pre vás oceľovo rezaný ovos lepší ako valcovaný?
Ovsené vločky môžu mať nižší glykemický index
Ovsené vločky majú o niečo viac vlákniny ako rolovaný a rýchly ovos. Majú tiež najnižší glykemický index spomedzi troch druhov ovsa, čo z nich potenciálne robí najlepšiu voľbu na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Aký druh ovsa je najzdravší?
"Ovsené krúpy sú najzdravší spôsob konzumácie ovsa. Rýchly ovos, rolovaný ovos a ovsené vločky na oceľové kocky začínajú ako ovsené krúpy," hovorí Gentile. "Ovsené krúpy sú celé ovsené zrná, ktoré boli vyčistené a ošetrené teplom a vlhkosťou. To zvyšuje trvanlivosť, vývoj chuti, obsah fenolov a antioxidačnú aktivitu."
Prečo má oceľovo krájaný ovos viac kalórií?
Vzhľadom na svoju hustotu sa ovos krájaný na oceľ varí s vyšším pomerom tekutiny ako rolovaný ovos. Poskytujú väčšiu porciu, čo znamená, že môžete zjesť menej ovsa a skonzumovať menej kalórií. Oceľovo nasekaný ovos sa trávi dlhšie, pomáha vám zostať dlhšie sýty a spôsobuje menší nárast hladiny cukru v krvi.
Znižuje ovos narezaný na oceľ zápal?
Ocelovo rezaný ovos je anvýborná rozpustná vláknina na pridanie do stravy, ktorá pôsobí aj ako prebiotická potravina. Tento ovos je prospešný na podporu protizápalovej integrity črevných baktérií. Oceľovo krájaný ovos je menej spracovaný ako staromódny ovos valcovaný a má nižší glykemický index.
