Zmäknutý smotanový syr znamená, že je zohriaty na izbovú teplotu. Zmäkčený smotanový syr zaistí, že v cestíčku alebo poleve nezostanú žiadne hrudky. Iba zmäknutý smotanový syr pri izbovej teplote sa rozšľahá do krémovej hladkej textúry, ktorá je v receptoch taká obľúbená.
Ako dlho trvá, kým smotanový syr zmäkne?
Keďže smotanový syr má taký vysoký obsah tuku, netrvá dlho, kým dosiahne izbovú teplotu, ak je v miestnosti relatívne teplo. Výrazné zmäknutie trvá asi tridsať minút na pulte, kým sa úplne zohreje na izbovú teplotu (opäť v závislosti od teploty vonku a vo vašej kuchyni).
Ako spoznáte, že je smotanový syr zmäknutý?
Skontrolujte, či smotanový syr zmäkol jemným zatlačením zadnej strany lyžice. Ak je zmäknutá, mala by ľahko povoliť. Ak sa tak nestane, pokračujte v mikrovlnnej rúre na vysokej úrovni po dobu 8 sekúnd, kým smotanový syr nezmäkne.
Ako získate zmäknutý smotanový syr?
Ako rýchlo zjemniť smotanový syr
- Pre 8-uncový blok smotanového syra položte úplne nezabalený syr na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a na 15 sekúnd ho vložte do mikrovlnnej rúry na vysoký výkon.
- Pridajte 10 sekúnd na každých ďalších 8 uncí syra alebo podľa potreby, kým smotanový syr nezmäknete.
Je potrebné zmäkčiť smotanový syr na tvarohový koláč?
Akopokiaľ už nie je tuhý z chladničky, malo by to byť v poriadku. Je pravda, že táto metóda stále trvá približne 15 minút, kým môžete použiť smotanový syr, ale je rýchlejšia ako čakať, kým smotanový syr zmäkne na pulte, a nehrozí žiadne riziko nadmerného zmäknutia alebo roztavenia.
