2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 00:12
Pri výrobe čokolády sa melanger zvyčajne používa na rozdrvenie malých kúskov pražených kakaových bôbov nazývaných nibs na hustú tekutinu známu ako čokoládový likér. Dokáže však aj oveľa viac, vrátane zjemnenia čokolády, aby ste získali jemný pocit v ústach, a konšovania, ktoré ešte viac zjemní chuť.
Potrebujem Melanger na výrobu čokolády?
Na výrobu čokolády môžete určite „rekonštituovať“kakaový prášok a kakaové maslo s cukrom (a ďalšími prísadami). Nemusíte začínať likérom alebo hmotou.
Ako používate čokoládu Melanger?
Ak to chcete vyskúšať, predhrejte hroty a zjemňovaciu misku a brúsne kotúče v rúre na približne 140 F/60 C. Zostavte Melanger a spustite ho (bude nahlas). Pomaly pridajte 4 unce hrotov. Pomaly pridávajte ďalšiu libru počas nasledujúcej hodiny, keď sa hroty začnú skvapalňovať.
Čo je to konšovanie?
Konšovanie je proces používaný pri výrobe čokolády, pričom povrchový škrabací mixér a miešadlo, známe ako lastúra, rovnomerne rozmiestňuje kakaové maslo v čokoláde a môže pôsobiť ako „ leštič“častíc. … Čokoláda nižšej kvality sa šúcha už za 6 hodín.
Čo robí rafinér čokolády?
Vylepšené stroje špecifické na výrobu čokolády sa nazývajú „Čokoládové rafinérie“. Robili sme ich robustnejšie pridaním niekoľkých vylepšení vrátane robustnejšíchprevody, plne utesnené guľôčkové ložiská (dôležité pri práci s kakaovým maslom), lepšie materiály pre držiak kameňa, dlhé remienky a vypnutie nadmerného tepla …
Odporúča:
Ako funguje kvalifikátor v ipl?
Tímy, ktoré skončili na prvom a druhom mieste v ligovej tabuľke, budú hrať medzi sebou v kvalifikácii 1. Víťaz tohto zápasu postúpi do finále, ale porazený nie je ešte eliminovaný. Medzitým tímy, ktoré skončili v ligovej tabuľke na treťom a štvrtom mieste, budú hrať medzi sebou vo vyraďovačke.
Ako funguje odstraňovanie priehlbín bez farby?
Paintless Dent Removal (PDR) je metóda opravy preliačin na karosérii auta pretvorením panelu. … Počas PDR sa na stlačenie a masáž poškodeného panelu zozadu používajú špeciálne nástroje. Výsledkom je, že preliačený kov je vytlačený von, aby sa obnovil jeho pôvodný tvar.
Ako funguje anomaloskop?
Anomaloskopy. Anomaloskopy sú optické prístroje, v ktorých musí pozorovateľ manipulovať s ovládacími gombíkmi stimulov tak, aby sa zhodovali dve farebné polia vo farbe a jase. Anomaloskop je štandardný nástroj na diagnostiku porúch farebného videnia.
Ako funguje dobby?
Magické výbuchy: Kliknutím prstami môže Dobby vypustiť mocné výbuchy mágie na iné bytosti alebo čarodejníkov a čarodejnice. Túto schopnosť predviedol v roku 1993, keď magicky odpálil svojho bývalého majstra Luciusa Malfoya, aby neútočil na Harryho Pottera a poslal ho dole niekoľkými poschodiami po schodoch.
Ako funguje dsrip?
DSRIP je hlavný mechanizmus, ktorým Štát New York implementuje dodatok o výnimke Medicaid Redesign Team (MRT). Účelom DSRIP je zásadne reštrukturalizovať systém poskytovania zdravotnej starostlivosti opätovným investovaním do programu Medicaid, s primárnym cieľom znížiť používanie nemocníc, ktorým sa dá vyhnúť, o 25 % v priebehu 5 rokov.
