Skladovateľnosť pohánky môže byť až 2 až 3 mesiace v chladničke a 6 mesiacov alebo dlhšie v mrazničke pri správnom skladovaní. Pohánka musí byť pevne zabalená, aby sa znížila možnosť, že zrno absorbuje vlhkosť z chladiaceho priestoru.
Je bezpečné jesť pohánku po dátume spotreby?
Celé zrná nevyprší až 12 rokovTvrdé zrná ako pšenica, pohánka, proso a špalda sú vhodné na 10 až 12 rokov, keď skladované celé v prostredí bez kyslíka.
Žlukne pohánka?
Podobne ako hnedá ryža, kyslík spôsobuje, že esenciálne oleje v semene žluknú, čím majú zlú chuť a sú nevhodné na jedenie. Takže keď skladujete pohánku na dlhodobé skladovanie, uistite sa, že ste ju umiestnili do vzduchotesných nádob a použili technológiu absorbéra kyslíka, ktorá by jej mala poskytnúť dlhú životnosť.
Ktoré zrná majú najdlhšiu trvanlivosť?
Pšenica, raž, špalda a farro majú tendenciu vydržať dlhšie ako celé zrno ako múka. V celej svojej podobe ich možno skladovať v špajzi po dobu šiestich mesiacov alebo na chladnom a suchom mieste v mrazničke po dobu až jedného roka.
Môžete použiť múku starú 2 roky?
Skrátka, áno. Prvá vec, ktorú by ste mali vedieť, je, že zostane v poriadku dlho po dátume „najlepšej spotreby“alebo „lepšieho, ak ho spotrebujete“, ktorý nájdete na pôvodnom obale. Bežná múka má tendenciu trvať 6-8 mesiacov po nejvytlačený dátum, zatiaľ čo celozrnná múka je zvyčajne najlepšia len na ďalšie 4-6 mesiacov.
