Sorbát draselný: Konzervačná látka používaná na potlačenie tvorby plesní a kvasiniek v potravinách, vínach a výrobkoch osobnej starostlivosti. In-vitro štúdie naznačujú, že je toxický pre DNA a má negatívny vplyv na imunitu.
Prečo je sorban draselný v Európe zakázaný?
Konzervačná látka sorban vápenatý má byť v Európskej únii zakázaná kvôli nedostatku údajov o bezpečnosti, uviedla Komisia. … Kvôli nedostatku údajov o genotoxicite sorbanu vápenatého však nebolo možné stanoviť hladinu prijateľného denného príjmu (ADI).
Aké sú nebezpečenstvá sorbanu draselného?
Alergie na sorban draselný sa častejšie vyskytujú pri kozmetických a osobných výrobkoch, kde môžu spôsobiť podráždenie pokožky alebo vlasovej pokožky. Environmental Working Group však ohodnotila sorban draselný s nízkym rizikom ako dráždivú látku pre kožu.
Je sorban draselný prírodná zložka?
sorban draselný je soľ kyseliny sorbovej, ktorá sa prirodzene nachádza v niektorých druhoch ovocia (ako sú bobule horského popola). Komerčná zložka sa vyrába synteticky a vytvára to, čo sa nazýva „prírodne identická“chemikália (chemicky ekvivalentná s molekulou nachádzajúcou sa v prírode).
Čo môžem použiť namiesto sorbanu draselného?
Avšak SOR-Mate možno použiť ako náhradu za sorban draselný a syntetickú kyselinu sorbovú. Prirodzene sa vyskytujúca kyselina sorbováprítomná v tejto zložke je účinnejšia pri vyššom pH ako kyseliny produkované fermentáciou pšenice alebo mliečnych substrátov.
