Je pre vás nedostatočne tepelne upravený hrášok zlý? … Krátka odpoveď znie, že jesť čiastočne uvarenú šošovicu a hrášok pravdepodobne nie je „nebezpečné“, najmä ak ich zjete len raz, ale môže to spôsobiť zažívacie ťažkosti, v závislosti od toho, ako je váš individuálny systém reaguje a čo ste v tom čase jedli.
Má byť hrášok chrumkavý?
Nedostatočne uvarený, tvrdý a extra chrumkavý hrášok nielenže ovplyvní váš recept, ale aj pokazí váš žalúdok. Zbytočne chrumkavý hrášok vyskakujúci vo vašej miske narúša vašu chuť a dokonca musíte plytvať jedlom.
Ako viete, kedy je hrášok uvarený?
Hrach stačí uvariť kým nezmäkne. Ale ak máte radi jemnejšiu, krémovejšiu štruktúru, varte ich dlhšie, kým nezmäknú a nerozpadnú sa. Ak máte radi naozaj hodvábnu polievku, urobte ďalší krok a rozmixujte hrášok, keď zmäkne.
Čo robíte, ak hrášok nezmäkne?
Vodu priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni 2 až 10 minút. Vypnite oheň, prikryte a nechajte hodinu stáť. Môžete tiež zohriať fazuľu a vodu spolu v mikrovlnnej rúre, kým voda nezovrie a potom ich nechať namočiť asi 1 1/2 hodiny. Niektoré fazule odmietajú zmäknúť.
Prečo môj hrášok nezmäkne?
Ak je váš hrášok tvrdý po tejto dĺžke varenia, je to takniečo nie je v poriadku s hráškom alebo s vodou. Ak je hrášok veľmi starý a vysušený, nezmäkne. A ak je voda, ktorú používate na prípravu polievky, tvrdá s množstvom rozpustených minerálov, ktoré môžu zastaviť zmäknutie hrášku. … Polievka.
