Na vytvorenie perál sa tapioková múka (známa aj ako tapiokový škrob) zmieša s vriacou vodou, kým sa nedosiahne miesiteľná konzistencia. Cesto sa rozreže a vyvaľká do guľového tvaru. Jedna metóda na dosiahnutie správneho tvaru sa nazýva gangsorova metóda.
Sú tapiokové perly pre vás zlé?
Tapiokové perly – obľúbené pre ich žuvaciu textúru podobnú cukríku a často označované ich čínskym názvom boba – sú pre vaše zdravie rovnako škodlivé ako skutočné cukríky. … Boba sú v podstate všetky sacharidy – chýbajú im minerály alebo vitamíny a neobsahujú vlákninu.
Odkiaľ pochádzajú tapiokové perly?
Tapiokové guľôčky sú vyrobené z tapiokového škrobu alebo múky, ktorá sa získava z korena manioku, pestovaného predovšetkým v Nigérii a Thajsku.
Ako sa pripravujú tapiokové perly?
Ako pripraviť tapiokové perly na bublinkový čaj
- 1. krok: Prevarte vodu. …
- Krok 2: Tapioku nalejte do vriacej vody. …
- Krok 3: Zľahka premiešajte. …
- 4. krok: Nechajte tapioku plávať navrchu. …
- 5. krok: Varte 15 minút na vysokej teplote so zapnutou pokrievkou. …
- Krok 6: Uvarenú tapioku lúhujte 15 minút. …
- Krok 7: Vypustite vodu z uvarenej tapioky.
Aký je rozdiel medzi tapiokovými perlami a Boba?
Perly Boba majú veľkosť guľôčok a sú hnedej farby, zatiaľ čo tapioka má veľkosť perál a biele pred varením. Obidvaja súvysoký obsah kalórií a sacharidov.
